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你好,中药中当然是糯米和粳米最好。
糯米糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
粳米是我国南方人民的主食,含有大量碳水化合物,约占 79%,是热量的主要来源。粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋补之物。[性能]味甘,性平。能益脾胃,除烦渴。
糯米里面含有多种维生素和微量元素,中医上认为糯米补中益气,对于身体比较虚弱的人群来说,吃点糯米有着滋养补气的功效。但是吃糯米也要注意适度,吃的太多反而可能会有反效果。
糯米利于肠胃中医认为,糯米营养丰富,是一种温和滋补品,具有收敛作用,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻、有一定的缓解作用。
而且在药典中,孙思邈谓:“益气止泻”并称之为“脾之谷”,《本草纲目》把糯米的功效归结于4种,“温脾胃,止腹泻,缩小便、收自汗”。
从以上可以看出,糯米是利于肠胃的,不过,糯米粘性较大,如果做成米糕之类的,对于小孩、老人在吃得时候,还是要注意不宜过多。
多吃糯米对肠胃有好处吗?糯米从营养方面来说,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等营养成分之外,同时还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质,可以说是营养较为全面。而作为中药来说,具有暖脾胃,补中益气,缩小便,止泄等功效。但是一般来说,糯米是不适宜多吃的,也不适宜经常吃用,吃多了反而对肠胃不好。
不宜多吃对肠胃功能不好的朋友,吃糯米一定要控制量。并且需要将糯米煮粥来食用,趁热吃。粽子、糯米饼等主食类食物要少吃。否则,肠胃的不适就容易加重,引起疼痛、心痛等现象。
胃酸分泌不足的朋友,吃糯米不易消化,容易造成积食。糯米之所以对肠胃有不良影响,主要是由于糯米本身,也是由于我们自己的情况和食法问题,不能全盘否定,但也不能盲目地跟风。所以,不同的人吃食物会出现不同的问题。
结语糯米本身是一种不错的食物,做好了也很好吃,但是不管是再好的食物,都需要吃起来适度,过犹不及的道理,在事物上同样适用。
这也是为什么在我们南方只是平时偶尔吃糯米做成的食物,比如汤圆、粽子,都是在元宵或者端午节的时候才吃,平时也就作为一个早餐偶尔进食,而且也不会吃太多。所以,大家一定要记住,糯米不适宜吃太多,吃太多反而对肠胃没有好处。
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我是索罗斯的签约作者“豆新勇”
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